L’INSPIRÉ
Fromage artisanal fait de lait de vache pasteurisé, pâte molle à croûte fleurie. Arôme de champignons frais. Pâte souple avec des notes de beurre, de crème et saveur de beurre d’amande.
Description
Accompagnement : Un vin aromatique et rond. Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés. Pinot gris, Chardonnay, Pouilly-Fuissé.
Service : Servir chambrer 30 minutes.
| Lait | Lait de vache pasteurisé |
| Texture | Fromage à pâte molle |
| Croûte | Fleurie |
| Affinage | 30 jours |
| M.G. | 26% |
| Humidité | 50% |
| Format | 150g |
Médaille d’argent à l’American Cheese Society, août 2011
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