FUMEROLLE SMOKED CHEESE
Fromage artisanal fait de lait de vache pasteurisé, fromage fumé.
Description
Accompagnement : Bière brune ou bière ambrée. Vin blanc sauvignon blanc. Vin rouge Beaujolais.
Service : Servir chambrer 30 minutes.
| Lait | Lait de vache pasteurisé |
| Texture | Fromage à pâte demi-ferme |
| Croûte | Affinée en surface et aromatisée fumée |
| Affinage | 21 jours |
| M.G. | 26% |
| Humidité | 50% |
| Format | 150g – 300g |
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