LE PHÉNIX
Fromage enrobé de cendre. Goût de champignon frais en sous-bois. Il se peut que la croûte redevienne blanche, c’est un processus normal d’affinage et vous aurez toujours le même bon goût du fromage sous la croûte.
Description
Accompagnement : Vin léger et fruité. Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leurs tanins discrets. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse. Merlot, Bourgogne aligoté.
Service : Servir chambrer 30 minutes.
| Lait | Lait de vache pasteurisé |
| Texture | Fromage à pâte molle |
| Croûte | Fleurie enrobée de cendre |
| Affinage | 30 jours |
| M.G. | 26% |
| Humidité | 50% |
| Format | 150g et 300g |
AUTRES FROMAGES
CloseType and hit enter